Kuliner
Bingung mau masak apa hari ini? Jangan khawatir! Tumisan bisa jadi solusi praktis dan lezat untuk hidangan sehari-hari. Selain mudah dibuat, tumisan juga kaya akan nutrisi karena menggunakan berbagai macam sayuran dan protein.
Kunci utama tumisan yang nikmat terletak pada bumbu yang pas dan teknik memasak yang benar. Bumbu dasar seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan sedikit terasi sudah cukup untuk memberikan aroma dan rasa yang menggugah selera. Tambahkan kecap manis, saus tiram, atau sedikit kaldu bubuk untuk memperkaya rasa.
Untuk bahan utama, Anda bisa menggunakan berbagai macam sayuran seperti buncis, wortel, brokoli, sawi, atau jamur. Tambahkan juga protein seperti ayam, udang, daging sapi, atau tahu dan tempe untuk hidangan yang lebih bergizi dan mengenyangkan.
Tips penting: Pastikan semua bahan sudah dipotong dengan ukuran yang sama agar matang merata. Tumis bumbu hingga harum sebelum memasukkan bahan utama. Masak dengan api besar dan aduk terus agar tidak gosong. Jangan terlalu lama memasak sayuran agar tetap renyah dan segar.
Berikut ini contoh resep tumisan sederhana yang bisa Anda coba di rumah:
Tumis Buncis Udang
Bahan:
- 250 gram buncis, potong-potong
- 150 gram udang, bersihkan
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 5 buah cabai rawit, iris (sesuai selera)
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
- Masukkan udang, masak hingga berubah warna.
- Masukkan buncis, aduk rata.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan gula. Aduk rata.
- Masak hingga buncis matang dan bumbu meresap.
- Sajikan selagi hangat.
Tumisan nikmat dan praktis siap disantap! Selamat mencoba dan berkreasi dengan resep tumisan favorit Anda.